Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 3 bữa trưa giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết, căn bệnh đang gia tăng ở người trẻ

Tỷ lệ ung thư ruột kết ở người trẻ đang gia tăng, nhưng chế độ ăn uống lành mạnh có thể giảm nguy cơ. Các chuyên gia chưa xác định rõ nguyên nhân tăng ca bệnh, nhưng nhận thấy rằng lối sống như thừa cân, ít vận động, uống rượu và tiêu thụ nhiều thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn có liên quan. Meredy Birdi, chuyên gia dinh dưỡng ung thư tại London, khuyến nghị khoảng 75% chế độ ăn nên từ thực vật, bao gồm chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt, giúp bảo vệ niêm mạc ruột kết. Bà cũng chia sẻ công thức món trưa giàu chất xơ, ví dụ như trứng rán với phô mai, lá hẹ và bánh mì nướng nguyên cám, dễ làm và giàu protein.

Cô kết hợp trứng với bánh mì nướng nguyên cám để bổ sung chất xơ và thêm lá hẹ cắt nhỏ. Đậu nướng với bánh mì nướng, rau bina và cà chua bi cung cấp chất xơ và protein thực vật, rất phổ biến ở Anh. Để chế biến, hâm nóng đậu và nướng bánh mì, sau đó trộn với rau bina và cà chua. Cuối cùng, Birdi khuyên dùng súp đậu lăng và rau cho bữa trưa bổ dưỡng, có thể thêm hạt như hạt chia hoặc hạt lanh cùng cà rốt, cần tây và cà chua để tăng dinh dưỡng.

Source: https://kenh14.vn/chuyen-gia-dinh-duong-chia-se-3-bua-trua-giup-ngan-ngua-ung-thu-ruot-ket-can-benh-dang-gia-tang-o-nguoi-tre-215240814113246364.chn